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姜溫病即“生姜腐爛病、姜腐敗病”，是影響生姜生產的毀滅性病害。一旦發生，其防治難，減產嚴重乃至絕產。對生姜生產造成嚴重威脅。應做到預防為主，綜合防治。

一、病原菌及癥狀：

生姜腐爛病是一種因細菌侵染而引起的病害。其病原菌是青枯假單孢桿菌，不僅可以侵害生姜，而且侵害茄子、番茄、辣椒、馬鈴薯等作物。

植株受病菌侵害以后，不論莖葉或根莖都表現癥狀。發病初期，葉片下垂而無光澤，下午觀察，健株葉片挺立，病株的葉子卻表現萎鷰而不能恢復，而后葉片由下而上變枯黃色，葉緣卷縮，最后全株枯死。經基部和根莖起初呈水漬狀，出現黃褐色，繼而根莖逐漸變軟腐爛，無特殊臭味。發病后期，地上部凋萎枯死，并易從莖稈基部折斷倒伏；地下腐爛之根莖，可能由于土壤中其他腐生菌的再次侵染而具臭味。

二、傳布途徑：

病原菌主要在根莖和土壤中越冬，一般在土中可存活兩年以上。病菌多從傷口侵入，其主要途徑為莖基部和子姜上的自然斷裂傷口。田間主要傳病途徑為：

1、病種傳病：病種是田間初侵染的主要來源，也是遠距離傳播病害的主要途徑。種姜如選種不嚴，用了帶病菌的姜種，即使是在生茬地里種植，也能引起發病。

2、土壤傳病：發病的姜田，由于病株的枝葉、根莖等病株殘體遺落在地里，致使土壤帶菌。如重茬連作，往往發病早而為害重，即使用無病的姜種種在病土里，也會引起發病。所以，病土也是生姜腐爛病的重要侵染來源。越是老病區，年年病茬地連作，土壤中的病菌逐年積累，病菌量越來越多，以致造成病害逐年加重。用拖拉機耕地時，耕完一塊地要對機具進行清理殺菌后再進入下一塊地，避免病菌隨機傳播，造成蔓延。

3、肥料及灌溉水傳病：病肥是病害傳播的重要途徑，如果不注意使用凈肥，用病株莖葉漚制肥料，或用病田土墊豬圈，造成肥料帶菌，施入姜田后病菌隨肥料帶入姜田，因而引起發病。灌溉水和雨水也是傳播病菌的媒介，尤其在發病盛期，水源如被污染，那么，帶菌的水澆到地里，病菌隨水而流，也能引起發病。

當年發病的病殘體是引起再侵染的主要來源。病姜汁液中含有大量的致病力很強的病原菌，如澆水不當，大量病菌隨水向四周擴散，則會導致病害迅速蔓延。

三、發病條件：

姜田發病一般在7月份開始，8~9月份是發病盛期，10月份以后病情漸輕并逐步穩定，發病期持續60-90天。

姜腐爛病的發生于蔓延，受高溫、高濕等多種因素的影響。病菌發育的適宜溫度為26-31℃，溫度越高，潛育期和發病期越短，病害蔓延快；尤其在高溫多雨天氣，大量病菌隨水擴散，造成多次再侵染，往往在很短時間內就會造成大批植株死亡。

病害發生的輕重與雨季的早晚和降雨量的多少也有關系。雨季早，往往中心病株出現也早；發病早，為多次侵染提供了時間。降雨量大，為病菌的擴展、侵入和繁殖提供了方便條件。因此，在高溫多雨年份，往往在短期內造成病害大流行，危害嚴重。在降雨量少而氣溫較低的年份，一般病情較輕。

地勢高燥、排水良好的沙質土，一般發病較輕；而地勢低洼，排水不良，土質粘重。田間積水或施用氮肥過量的姜田，則發病較重。

四、防治方法：

姜瘟病為土傳病害，帶病姜種、病土、病肥、均可發病。澆水、田間操作均可造成病害蔓延。其發病期長，并能多次侵染，傳播途徑也多，一旦發生，防治困難。應以預防為主，實行綜合防治。

1、實行輪作換茬：輪作換茬可切斷土壤帶菌的傳播途徑。前茬最好選用新茬地或種植糧食作物的地塊，至于菜園地，以蔥茬或蒜茬較好。種過茄子、辣椒等茄科作物并發生過青枯病的地塊，以及連作地并已發病的地塊，均不宜種姜。實踐證明，實行4年以上的輪作，并使用無病姜種、施凈肥、澆凈水，結合精細管理，對控制姜溫病的發生有顯著效果。

2、嚴格選用無病姜種：10月上旬，病情已基本穩定，可在無病姜田里嚴格進行選種，選健壯無病的植株留種，收獲時單收并單窖貯存，第二年催芽前再嚴格挑選，以防帶病姜種傳播病害。

3、選地和整地：選擇地勢高燥、排水良好的地塊種姜。姜溝不易過長，以15-16米為宜，最好不要超過18米。姜田要設排水溝，以便于雨季排水，防止田間積水。

4、澆水：姜田最好用井水灌溉，并以管道輸水，注意防止水源污染。在發病季節，應適當控制澆水，不可大水漫灌。

5、施凈肥：不用生姜莖葉及姜田雜草漚肥，不用病土墊欄，以保證肥料干凈，防止病菌隨肥料帶入姜田。

6、控制蔓延：如在田間發現中心病株，應及時鏟出，不但要挖除病株，而且要挖除相鄰的無病植株，然后在病穴內撒施石灰粉或漂白粉消毒。每穴撒施石灰粉1公斤或每穴撒施漂白粉0.125公斤，或者澆灌1%的漂白粉液，每穴12.5公斤左右。然后用干凈的無菌土填土封堆，在病穴周圍撒上石灰粉。并及時改變膠水渠道，避開病區繞道澆水，這樣對控制病害蔓延有一定效果。

7、土壤處理（熏蒸消毒）：普遍發病地塊若繼續種植生姜（最好實行4年以上輪作逼病），需在整地前進行土壤處理。棉隆是一種高效、廣譜、低毒、無殘留的新型綜合土壤消毒劑。能有效的殺滅土壤中各種線蟲、病原菌、害蟲及雜草種子，從而達到清潔土壤的效果，對姜瘟病有較好的預方效果。

山東省萬興食品有限公司植保工作室

2025.03.27